Den Spanske Trappe, overtatoverede arme og te i Rom

Af Lili Britt / 29. maj, 2016 / 0 kommentarer

Herren og jeg til te på Babington’s Herren og jeg var i Rom her i foråret. Jeg tog blandt andet med på grund af den omtalte og berømte tesalon Babington’s. Den ligger lige ved siden af Den Spanske Trappe og er kendt for sine magiske teer, sjælero og to unge kvinder fra 1800-tallet. Babington’s var ganske velbesøgt den dag. Vi nød begge to den pludselige stilhed hos Babington’s, og undrede os over, at der kunne være så stille, når der…

Læs mere...

Tante T, genmaicha te og en samurai

Af Lili Britt / 8. maj, 2016 / 0 kommentarer

Tea-torial hos Tante T Tea-torial hos Tante T denne torsdag handler om den japanske Genmaicha te. Og en Tante Ulla, der som sædvanlig er klar med lidt legender og historier fra teens verden 🙂 plus en stor kande te, fyldt med nybrygget Genmaicha te. Hvad er genmaicha te Tante Ulla fortæller: ‘Genmaicha er en japansk ide og fusion af grøn te og ris, der både er ristede og puffede, hvilket giver en sød, mild og let ristet smag. Teen kaldes…

Læs mere...

Te fra Korea fra tidligere kollega

Af Lili Britt / 6. maj, 2016 / 0 kommentarer

En af mine tidligere kollegaer, Jens besøger jævnligt Korea, og der drikker de ‘selvfølgelig’ også te. Grøn te forstås. Jens har været så sød at købe denne ristede, grønne te med hjem til mig, og du ser den her på billedet. Han fortæller, at i Korea smager de altid på de tørre teblade, før de køber den. Og det har jeg ikke hørt om før. Men jeg synes egentlig, det giver meget god mening. Selv plejer jeg at dufte mig…

Læs mere...

Unge drikker i stigende grad te

Af Lili Britt / 1. maj, 2016 / 0 kommentarer

I Danmark drikker vi rigtig meget te. En undersøgelse foretaget af Analyse Danmark viser, at cirka 27 procent af alle danskere dagligt drikker te, heraf en overvægt af kvinder. Den gennemsnitlige tedrikker drikker to kopper te om dagen, mens tyve procent af alle tedrikkere drikker tre kopper. Det stigende antal af tedrikkere har betydet, at te er mere udbredt end nogensinde før, og 80 procent af dem, der aldrig drikker te, angiver da også, at de har te i hjemmet,…

Læs mere...

Japansk morgenmad mixet med kombucha te

Af Lili Britt / 5. april, 2016 / 0 kommentarer

Det er blevet søndag den 13. marts 2016, klokken er 9.45 og vi skal ud af døren. Ja, på en søndag. Herren brokker sig en anelse. Vi skal have japansk morgenmad på Sticks’n’Sushi, men arrangementet handler egentlig om Kombucha te. Det er en speciel type te, som er blevet drukket siden år 400 blandt andet af Djengis Khan og hans krigere, der mente at teen gav guddommelig kraft. Teen er nu for alvor kommet til Danmark, idet Aarstiderne har startet…

Læs mere...

Japansk teceremoni, matcha og en date

Af Lili Britt / 5. april, 2016 / 0 kommentarer

Tirsdag aften den 8. marts 2016 står i teens tegn. Jeg skal til teceremoni og møde de to danske temestre Sander Viscor og Mikkel Tullin, der begge har studeret te i Japan. Af snørklede veje er de begge blevet opslugt af og begejstret for kulturen omkring te og teceremonier. For te er ikke bare te, men en måde at gribe selve livet an på, siger de to kloge herrer 😉 De fortæller også, at teceremonien, der studeres i årevis, har…

Læs mere...

Slap mere af og bliv lykkelig

Af Lili Britt / 6. marts, 2016 / 0 kommentarer

Danskerne er efter forlydende verdens lykkeligste mennesker. Alligevel går vi ned med stress og spiser lykkepiller. Blandt andet fordi vi multitasker for meget og vil være succesfulde. “Vi trænger simpelthen til at smide os i sofaen, og springe over, hvor gærdet er lavest”, mener forfatter og foredragsholder Thomas Grønnemark, 40 år og tidligere elitesportsudøver. Han har netop udgivet bogen ‘Doven energi‘, da han mener at danskerne har for travlt med at få succes og glemmer at restituere. Vi glemmer pauserne,…

Læs mere...

Mød mig på Matcha bar

Af Lili Britt / 23. januar, 2016 / 0 kommentarer

For ikke kendere må det nærmest lyde som en slags avanceret bar eller bare navnet på en hvilken som helst bar, der serverer øl og vin. Men det er en ganske særlig slags bar, vi taler om her. En bar, der serverer te og sunde sager ♥ Jeg synes, det er meget modigt at åbne en matcha bar her i lille Danmark. Men den er også placeret strategisk; lige overfor ligger et større hotel og indehaveren Michael siger da også, at…

Læs mere...

Matcha te – din nye superfood!

Af Lili Britt / 7. januar, 2016 / 0 kommentarer

Matcha te – et boost til din sundhed Matcha te er igennem de seneste par år blevet en mere og mere populær drik i Danmark, hvilket i stor udstrækning kan tilskrives det faktum, at teen indeholder en lang række mineraler, vitaminer og antioxidanter, som hver især har en endog meget positiv indflydelse på ens overordnede sundhed. På lige fod med blandt andet tranebær, blåbær og mørk chokolade, har Matcha te efterhånden opnået status som såkaldt superfood, hvilket ikke er helt…

Læs mere...

Fire overbevisende fordele ved kamillete

Af Lili Britt / 28. december, 2015 / 0 kommentarer

Det er ikke uden grund, at kamille anbefales mod søvnforstyrrelse og til lindring af forkølelse.
Men vidste du at det at drikke kamillete ligefrem kan nedsætte kvinders dødsrisiko? Det er påvist i et forsøg, som du kan læse mere om i indlægget.
Derudover har jeg listet de egenskaber, som kamille også er kendt for; alle med henvisning til dokumentation.
Denne smukke blomst er mere fantastisk, end man lige skulle tro..

Læs mere...

Naturens helt egen viagra og nye superfood, Moringa

Af Lili Britt / 27. december, 2015 / 0 kommentarer

Hvad er Moringa  Moringa er lavet af tørrede blade fra et træ, der hedder Moringa Oleifera. Moringa Oleifera er oprindeligt hjemmehørende i det nordlige Indien og det dateres til omkring 2000 f.Kr., hvor man brugte blade, blomsterskud og frø til at helbrede en række forskellige sygdomme. I dag dyrkes træet mange steder, blandt andet i Afrika, Central – og Sydamerika, Sri Lanka, Malaysia og Filippinerne. Mange udråber i dag Moringa træet som det nye middel i kampen mod sult og…

Læs mere...

Japansk teceremoni

Af Lili Britt / 18. december, 2015 / 0 kommentarer

Den japanske teceremoni (Cha no yu) stammer oprindeligt fra de buddhistiske klostre i Kina, og blev ført til Japan via den japanske præst Myoan Eisai i 1187, der rejste til Kina for at studere filosofi og religion. Da han kom tilbage til Japan, udbredte han ​​Zenbuddhismen og det siges, at han var den første, der dyrkede te til religiøse formål. Han var også den første til at foreslå tørring og pulverisering af hele tebladet. En kejser ved navn Hui Tsung, henviste…

Læs mere...

Tedrikkere tjener mindre end kaffedrikkere!

Af Lili Britt / 9. december, 2015 / 0 kommentarer

Kaffedrikkere tjener mere ifølge Dailymail Dailymail i England har bragt en artikel omkring forskellene på te- og kaffedrikkere, og som inkarnerede tedrikkere finder vi selvfølgelig den artikel meget interessant (omend den er meget generaliserende). Vidste du for eksempel, at kaffedrikkere typisk er mere temperamentsfulde end os tedrikkere? Samt at kaffedrikkere i gennemsnit tjener mere end os, der drikker te? Undersøgelsen, som Dailymail referer til, påviser i hvert fald dette, samt meget andet. Du kan læse artiklen i dens fulde længde ved at…

Læs mere...

L-theanin, stoffet i te mod stress og sygdomme

Af Lili Britt / 21. november, 2015 / 0 kommentarer

Hvad er L-theanin? Stoffet L-theanin er en unik aminosyre (aminosyrer er byggesten, der indgår i proteiner), og du finder det i teplanten Camellia Sinensis og i en enkelt svampeart. L-theanin er med til at give den eftertragtede smagsoplevelse, du både oplever som sødme og umami*. Vidste du, at derudover bevirker L-theanin at du føler dig afslappet, men stadig fokuseret? Helt oplagte egenskaber hvis du skal til eksamen, da L-theanin også bliver forbundet med bedre koncentrations- og hukommelsesevner. * Mere om hvad…

Læs mere...

De største te producerende lande, her får du præsenteret fire af dem

Af Lili Britt / 15. oktober, 2015 / 0 kommentarer

Denne tea-torial 8. oktober 2015 handler om lande, som har en stolt tradition inden for te produktion. Tante Ulla havde fint farvelagt verdens te producerende lande, hvoraf hun havde valgt 4 lande ud. Kina: Vi startede naturligvis med Kina, verdens største producent af te i verden, som producerer ca. 1/3 af den samlede globale te produktion i alt, ca. 1.000.130 tons. Adskillige varianter af te bliver produceret i Kina, inklusiv grøn te, oolong te, hvid te, pu-erh te og jasmin teer for bare…

Læs mere...