Dagens te er en grøn te uden aroma. Gu Zhang Mao, hedder den og jeg ser til min store glæde, at den er økologisk.
På Perchs hjemmeside står, at den er fantastisk til orientalsk mad. Og det er helt rigtigt, for jeg kommer straks til at tænke på tang og sushi, når jeg drikker den. Der er virkelig meget umami smag i.
Umami og grøn te, kan du læse mere om her. Og få tips til at anvende det i maden. Gå til umami her.
I dag er det den 13. december og så er der Lucia-optog. Jeg har fundet et i Frederiksberg center kl. 16.30, som jeg gerne vil overvære.
Lucia var en ung kristen kvinde, der levede i 300-tallet på Sicilien. På det tidspunkt var man fjende af Romerriget, hvis man var kristen, så Lucia levede sit liv farligt.
Lucia havde dog både midlerne og hjertet med sig. Hun ville hjælpe sine medmennesker og sneg sig ud om natten for at dele mad ud til fattige. For at kunne se i mørket, og have hænderne fri, bar hun en krans med lys i på hovedet.
Derfor denne smukke tradition den 13. december.
Dagens info om grøn te (klik på billedet for at forstørre)
Det er meget vigtigt at huske på vandtemperaturen, når du brygger din grønne te. For er temperaturen for høj, bliver teen meget bitter og alle de sunde indholdsstoffer ødelagt.
Gad vidst om den grønne te har noget at gøre med, at Japan ligger nr. 1 i verden over forventet levealder? Danmark er sakket håbløst bagud, kan jeg se på tabellen. Vil du se med, klik her
Dagens citat fra mig:
‘Er du bedrevidende, er det som regel fordi du ikke ved bedre’ – af Peter M. Christensen, ukendt dansker
Hvorfor har jeg valgt det?
Fordi jeg kom til at grine, og jeg elsker virkelig at grine, både af mig selv og andre 😀
Og mon ikke vi alle kommer til at virke bedrevidende en gang imellem? Selv er jeg naturligvis aldrig sådan!
Dejlig 13. december til dig ♥