Der er mange, der ikke ved, at traditionel te indeholder koffein. Derfor kan du ikke altid drikke en kop te inden sengetid med god ‘samvittighed’, og slet ikke hvis du er meget følsom overfor koffein.

I denne artikel kan du blive klogere på otte forskellige typer te, der alle med fordel kan drikkes om aftenen, da ingen af dem indeholder koffein. Du finder links på de fleste med henvisning til dokumentation.

Har du i øvrigt dårlige vaner, der kan ødelægge din søvn eller forsinke din indsovningstid, læs mere her!

Kamillete (den traditionelle)

Nogle elsker kamillete, og er du kvinde, er der talrige fordele ved at drikke det. Læs meget mere om kamilletes egenskaber her.

Det er absolut ikke uden grund, at folk har drukket kamillete i tusinder af år som hjælp til at falde i søvn. Utallige undersøgelser inklusive en japansk undersøgelse har påvist, at kamille-ekstrakt hjælper rotter til at falde i søvn lige så hurtigt som rotter, der har fået en dosis benzodiazepin (en beroligende medicin).

Det anbefales derfor ved søvnbesvær, at du drikker kamillete ca. en halv time før sengetid. Det hjælper din krop med at slappe af, så du falder i søvn hurtigere.

Køb den økologisk hos Matas.

Kamille-Mynte (den med kant)

Kan du (heller) ikke lide smagen af ren kamille, så er kamille-mynte te et rigtig godt bud.

Tante T håndblander denne økologiske urtete, der består af 60% mynte og 40% kamille. Så er kamille smagen også godt kamufleret, for jeg drikker den gerne.

Kamille-Mynte te virker afslappende og kan sprede varme i kroppen på selv de koldeste dage.

Et godt og beroligende alternativ til ren kamillete, og så gør det heller ikke noget, at teen er smuk at se på.

Læs mere om kamilles egenskaber her!

Kamille, Vanilje og Manuka honning (den søde)

Gyldne kamilleblomster, eksotisk vanilje og den gyldne balsam fra manuka-honning giver en skøn kop te, som bringer ro og sødme.

Denne te er selvfølgelig også naturligt fri for koffein og desuden fremstillet af økologisk dyrkede ingredienser. Både min mand og jeg synes den smager godt, så jeg vil tro, at denne te kan drikkes af de fleste.

Den indeholder: kamilleblomst (68%), søde fennikelfrø, lakridsrod, vanilje og manuka honning-smag.

Du finder den her!

Rooibos te (den eksotiske)

En rigtig dejlig aften- og godnat te.

Jeg drikker den selv jævnligt, ikke bare fordi jeg godt kan lide den, men også fordi rooibos har mange andre veldokumenterede virkninger. Læs mere her.

Rooibos har nemlig stressreducerende effekter, som bidrager til ro og velvære, hvilket gør rooibos til en yderst anvendelig godnat te.

Rooibos har i flere undersøgelser påvist en evne til at kunne spille en ikke uvæsentlig rolle i opretholdelse af kroppens normale kortisol-niveauer. Kortisol er et stress hormon, der bliver udskilt i kroppen, hvis vi oplever frygt, stressende situationer, utilfredshed, angst o.l. Hvis dette niveau er konstant forhøjet, kan det på længere sigt medføre stofskifte- og søvnforstyrrelser. 

Du kan måske finde din næste rooibos te her.

Fredsted Godnat Urtete (den ultra billige)

Her får du en godnat te med både baldrian, humle og kamilleblomst. De tre urter er alle kendt for deres beroligende og søvnfremmende virkninger.

Baldrian er i dag godkendt som naturlægemiddel mod uro og søvnbesvær. Læs mere her.

Humle har ligesom baldrian en lang historie som et middel til at opnå bedre søvn. Videnskabelig forskning viser, at humle med sine naturlige beroligende virkninger ligefrem kan øge søvntiden. Humle hjælper også med til at sænke kropstemperaturen – dette er et vigtigt fysiologisk trin, der er med til at få kroppen til at falde til ro. Læs om undersøgelsen her.

Kamille reducerer indsovningstiden ifølge flere forsøg.

Teen er derfor perfekt at drikke om aftenen, inden du går i seng. Den er desværre ikke økologisk!

Godnat urtete indeholder: Baldrianrod, citronmelisse, pebermynte, humle, røllike, kamilleblomst og rosenblade.

Godnat urteteen finder du her.

Yogi Bedtime te (den lækre)

Yogis Bedtime te – en økologisk og meget velsmagende godnat te.

Med sin lette fennikelsmag er denne godnat te for tiden min foretrukne. Den er tilsat urter som kamille og humle, der som nævnt ovenfor har søvnfremmende virkninger på forskellige måder.

En tedrikker skriver på Netspiren.dk, at hun synes, at Yogis Bedtime te virker på alle hendes søvnproblemer. Jeg drikker den selv, og synes også, at den har en god virkning.

Yogi Bedtime te indeholder: Fennikel 31 %, kamilleblomst 19 %, pebermynte, citronmelisse, kardemomme, citrongræs, salvie, lavendelblomst 4 %, humle 2 % og muskat.

Køb den økologisk hos Helsebixen.

Pukka Night Time (den harmoniske)

Find ro i aften med denne harmoniske og 100% økologiske teblanding, der både er tilsat kamilleblomst og baldrian – to kendte søvnfremmende ingredienser

Men der er også tilsat havreblomster, der beroliger og nærer, lavendel, der virker afslappende og limeblomster, der afslapper sindet.

Ida, som anmelder teen, skriver:

“Super te til at ‘lukke systemet ned med’ efter en lang dag med fysisk og mentalt arbejde. Som mor til 4, hvoraf de to er knap 2 og 4 år, bliver nattesøvnen i perioder ofte afbrudt. Når jeg har drukket denne te om aftenen, sover jeg dybt og godt og falder nemt i søvn, efter at have været oppe at trøste/berolige en af de små. Generelt falder min krop til ro ved indtag af teen, og jeg falder hurtigt i søvn. Jeg kan slet ikke undvære teen mere :-)”

Pukka Night Time indeholder: Havreblomst (30%), lakridsrod, kamilleblomst, lavendelblomst (14%), limeblomster (10%), baldrian og basilikum.

Køb Pukka Night Time hos Helsebixen.

Clipper Snore & Peace (den fredfyldte)

Clippers teer er virkelig værd at støtte, da alle ingredienser er økologiske, og Clipper Teas derudover er noteret som UK’s første ‘Fairtrade Tea Company’.

Jeg drikker jævnligt Clippers teer, men da jeg hurtigt bliver træt af de samme smagsstimulanser, har jeg brug for udskiftning løbende. Så det betyder, at jeg har perioder med Pukka, bagefter Yogi, dernæst Weleda osv. osv.

En anmelder på Amazon skriver om Snore & Peace, at teen ikke bliver hendes favorit te, men at hun stadig vil drikke den ved søvnbesvær – hun tør ikke andet – hun har nemlig registreret en søvnfremmende forbedring, men ved ikke, om det er teens virkning eller placebo

Clipper Snore & Peace indeholder: Kamille 30 %, citronmelisse, lavendel, citrongræs, fennikelfrø, hyben og grøn mynte.

Du kan købe Snore & Peace hos Helsebiksen.

Sov godt! (altid lækkert)

Denne liste vil løbende blive udvidet med gode og virkningsfulde godnat teer.

Og nu godnat

Jeg håber, at du får en behagelig nat med dyb søvn

The post Godnat te til alle typer appeared first on I Love Tea.

Så har jeg en virkelig dårlig nyhed til dig.

Din te er med al sandsynlighed fuld af nedbrudte kemikalier fra selve tebrevet. Tebreve af papir bliver ofte behandlet med stoffet ‘epichlorhydrin‘, der gør dem stærkere, for som du ved, går papir jo i opløsning, når det bliver udsat for vand.

‘Epichlorhydrin’ er ikke alene kendt for at være kræftfremkaldende, men også for at kunne forårsage infertilitet og skade dit immunsystem. Læs mere her!

Nylon- og pyramideposer er desværre heller ikke uproblematiske. De bliver fremstillet af ‘polyethylene terephthalate‘, som er et fødevaregodkendt og meget anvendt produkt til emballering af fødevarer.

Problemet med nylon- og pyramideposer er, at phthalater i plasten kan blive frigjort i det varme vand. Som de fleste ved, kan phthalater virke hormonforstyrrende.

Heldigvis er der alternativer til tebreve

Du kan bruge tebreve, der er fremstillet af bomuld, fx håndpakker den danske teproducent Chaplon deres te i små bomuldsposer.

Eller tjekke ud hvilke teproducenter, der angiveligt ikke bruger problematiske stoffer i deres tebreve. Se listen her!

Men en endnu bedre ide er det måske at skifte til kun at bruge løs te! Og samtidig sørge for at din te ikke er dyrket med kemi…

Brug en rummelig tesi

Blonde tesi fra Tante T

Jeg anbefaler dig at bruge en tesi med god plads, som fx denne rustfri si fra Tante-T, som er et godt valg, hvis tebladene skal kunne udfolde sig.

Den lille holder der følger med, er super praktisk – og med den har du altid et sted at stille din tesi, når teen har trukket.

Det er meget bedre både for dig som tedrikker, og samtidig skåner det miljøet for overflødig emballage.

Jeg har selv måttet sige farvel

Til mere end een te.. Og blev rimelig ‘chokeret’, da jeg erfarede, at teposer kunne være en sundhedsrisiko. Her gik jeg og troede, at jeg var SÅ sund.

Men når det nu ikke kan være anderledes, så tager det trods alt heller ikke mere end en uges tid, før du har vænnet dig til nye smage.

Jeg har desværre også erfaret, at den tilsatte aroma i te kan være et problem. Så hermed røg en hel del af mine yndlingsteer lige i skraldespanden.

Anbefaler i stedet at drikke Camilla Plums urteteer, der både er velsmagende og uden noget som helst andet end naturen selv.

Prøv fx hendes hindbærbladste eller den blå (i bogstaveligste forstand) salviete. De smager utrolig lækkert, begge to.

The post Tebreve er ikke gode for hverken dig eller miljøet! appeared first on I Love Tea.

Ayurveda er en alternativ behandlingsform med oprindelse i Indien, omhandlende alt vedrørende vores sundhed og velvære, lige fra kost og motion til livsstil og søvnvaner.

I Indien er det den dag i dag et meget udbredt behandlingssystem og et af de ældste i verden, opstået for over 5000 år siden.

Ayurveda opererer med tre kropstyper ‘Vata’, ‘Pitta’ og ‘Kapha’, og mens nogle mennesker kun er domineret af én af kropstyperne, har langt de fleste mennesker to af kropstyperne stærk repræsenteret. Nogle få har lige meget af alle tre.

Den ayurvediske viden om kropstyper kan være til stor hjælp, når man vil lære kroppens behov bedre at kende. Mennesker er forskellige og har derfor også forskellige behov.

De tre forskellige kropstyper (kaldes også for doshaerne) står for:

Vata er rum og luft – hurtig, tør, let, bevægelig og kold

Pitta er ild – varm, målrettet og skarp

Kapha er vand og jord – langsom, våd, tung, fast og kold

Find din ayurvediske kropstype her

Med denne test kan du få en god fornemmelse af, hvilken kropstype du er ifølge de ayurvediske principper.

Brug tallene 0, 3 og 6 ud for hver af alle de listede udsagn, og tæl sammen til sidst.

0 = gælder ikke for mig, 3 = gælder delvist, 6 = gælder næsten altid.

Du er Vata, hvis:

1. dine aktiviteter er meget hurtige.
2. du er dårlig til at huske.
3. du er livlig og begejstret af natur.
4. du er spinkel af bygning og har svært ved at tage på.
5. du har altid været hurtig til at lære nye ting.
6. din gang er let og hurtig.
7. du ofte har svært ved at beslutte dig.
8. dit sind er meget aktivt, af og til rastløst, men også meget fantasifuldt.
9. du næsten altid har kolde hænder og fødder.

I alt

Du er Pitta, hvis:

1. du anser dig selv for at være meget effektiv.
2. du er yderst præcis og ordentlig i dine aktiviteter.
3. du er viljestærk og ret dominerende.
4. du bliver i særlig grad utilpas og/eller træt i varmt vejr.
5. du sveder meget.
6. du har let ved at blive vred eller irriteret, men er god til at skjule det.
7. du bliver utilpas, hvis du springer et måltid over, eller hvis det er forsinket.
8. du tåler ikke alt for stærk krydret mad.
9. du har god appetit og kan spise meget.

I alt

Du er Kapha, hvis:

1. du gør normalt tingene langsomt og afslappet.
2. du tager lettere på end andre og har sværere ved at tabe dig.
3. du er rolig og stilfærdig af natur og er svær at hidse op.
4. du kan sagtens springe et måltid over uden at føle ubehag.
5. du har tendens til astma eller bihuleproblemer.
6. du skal sove mindst 8 timer for at have det godt næste dag.
7. du sover meget tungt.
8. du bliver sjældent vred.
9. du lærer ikke så hurtigt som andre, men har en ret god hukommelse.

I alt

– Har du en høj score under en enkelt kategori og langt færre under de to andre, er du enten en pitta, vata eller kapha type.

– Er der derimod to kategorier med næsten lige høj score og mindre under den tredje, er du en blanding af de to typer og der vil være kvaliteter under begge kategorier, som passer på dig.

– Har du en nogenlunde lige høj score under alle tre kategorier, er du en god blanding af alle kvaliteter.

Gode råd til kost, motion og livsstil 

Hvis du er Vata

Spis på samme tidspunkt hver dag
Varm mad og drikke er bedst for dig
Undgå for mange omskiftelser, fx for meget rejseaktivitet
Drik rigeligt med vand!
Prioriter sødt, surt og salt og spis mindre af det bitre og stærke
Undgå store mængder råkost og bønner
Brug tid på at meditere
Sørg for at få godt med hvile
Hold dig varm på hele kroppen

Hvis du er Pitta

Spis sødt og bittert som fx søde frugter og grønne bladgrøntsager
Spis mild og kølende mad som fx kokos, ris, spelt
Undgå stærke krydderier, surmælksprodukter, ost og salt
Ophold dig i naturen
Sørg for at få masser af hvile
Grin mest muligt hver dag
Hold igen med solbadning og sauna
Gå ture ved vandet eller dyrk motion som svømning, sejlads og skisport
Begræns stress eller pres

Hvis du er Kapha

Spis altid let aftensmad
Hold igen med søde sager
Begræns indtag af fedt og mælkeprodukter
Varm mad og drikke er bedst for dig
Spis let mad med vægt på stærkt og bittert
Få mindst et kvarters motion hver dag, hvor du får pulsen op
Udendørs aktiviteter med et element af spænding, vil give dig energi
Gå gerne i sauna
Sov ikke for meget
Tag jævnligt en fastedag

Sebastian Pole, Pukka te og Ayurveda

Sebastian Pole, som i mange år har arbejdet med og praktiseret principperne indenfor Ayurveda, har lavet te til de forskellige kropstyper. Han er manden bag al den dejlige Pukka te, der også er fremstillet økologisk og fairtrade.

Hvis du er Vata

anbefaler Sebastian Pole dig at drikke denne te, Pukka Relax – køb den her.

Hvis du er Pitta

anbefaler Sebastian Pole dig at drikke denne te, Pukka Refresh – køb den her.

Hvis du er Kapha

anbefaler Sebastian Pole dig at drikke denne te, Pukka Revitalise – køb den her.

Min kropstype, en blanding af Pitta og Vata

Jeg er mest Pitta, med Vata på en stærk andenplads.

De råd, der er angivet for Pitta, passer fantastisk godt på mig. Kostrådene om søde frugter, kokos og bladgrønsager er lige mig, da jeg indtager de nævnte ting dagligt med stort velbehag. Ingen mælkeprodukter til mig, da jeg rent bogstaveligt får ‘knopper’ og uren hud af det.

Jeg elsker at grine, og være i naturen (sidstnævnte skal jeg dog forsøge at prioritere mere). Sauna kan jeg ikke fordrage, for jeg føler ikke at jeg kan trække vejret…. Og stor solbader har jeg heller aldrig været. Så sjovt nok gør jeg det ‘rigtige’ i forhold til den Ayurvediske videnskab.

Gælder det også for dig?

Mere om Ayurveda

Du kan læse meget mere om Ayurveda på www.flowfood.dk.

Endelig har jeg fundet rejsebureauet Grace Tours, hvor den ayurvediske livsstil er i fokus, se mere her!

Et Pukka Liv

I  bogen ‘Et Pukka Liv’ fortæller Sebastian Pole, hvordan du kan leve et autentisk liv med optimal sundhed igennem Ayurveda.

Bogen rummer nemme teknikker og kommer omkring mange forskellige emner som fx fødevareintolerance, toksiner, yoga/meditation, stress, smerter, lindrende urter, en foryngelsesplan osv.

Læs endelig Pukka bogen, hvis du er en af de læsere, der hengiver dig til Pukka te og samtidig har lyst til at give dig i kast med et alternativt og holistisk sundhedsperspektiv, baseret på mere end 5000 års erfaring.

Bogen præsenterer sig i et lækkert design med flot grafik og et godt tekstbillede.

Du kan låne bogen på biblioteket, eller købe den her.

God fornøjelse med Ayurveda

The post Ayurveda og din ayurvediske type, find den her! appeared first on I Love Tea.

At jeg støtter den økologiske produktion af alt, herunder te, ved alle vist 😉

At jeg synes, der manglede et sted, hvor man kunne søge efter økologisk te på kryds og tværs af temærker, vel at mærke med hundredevis af slagsen, gav mig ideen til at lave det selv.

Hvis du ligesom mig tror på, at økologisk dyrkning, er fremtiden, så er du landet det rigtige sted!

Hvorfor kun økologisk te?

Greenpeace lavede i 2012 en undersøgelse, der bekræftede at konventionelt dyrket te indeholder op til 10+ forskellige pesticider. 

Lignende research har påvist, at de pågældende teer snarere forkorter livet, end forlænger det. Det skyldes det faktum, at de pesticider, der er i bladstrukturen, er vandopløselige og ja, så kan du selv regne resten ud.

Din dampende varme te trækker et par minutter, alt imens de vandopløselige pesticider frigøres, og de er nu i din (sunde) te med kurs direkte ind i din krop!!! Pesticider er under mistanke for at være kræftfremkaldende.

Find dine favoritter i den økologiske version

Søgning på ‘Bedtime’ og bagefter flueben i ‘baldrian’ giver tre resultater pt.

Med 350+ teer på tværs af temærker, 70+ flavours og 10+ wellbeing muligheder, kan du nu nemt finde lige præcis din foretrukne te i den økologiske version.

På Organic Tea kan du vælge:

• Tetype, sort, grøn, hvid, urtete osv.
• Med og uden koffein
• Decaffeinated
• Din favorit flavour eller egenskab (fx baldrian)
• Tebreve eller løs te
• Rooibos, honeybush te
• Frugtte
• Wellbeing muligheder, som fx bedtime, relax, ammete, julete m.fl.

Brug vores site som dit foretrukne i udbuddet af økologisk te! Du behøver ikke købe noget, men jeg ville være virkelig glad og taknemmelig om det store arbejde, jeg har lagt i det, kunne være til gavn for alle, der er interesseret i en sundere livsstil.

Du kan kigge på vores te her!

Te & sundhed

Når du køber økologisk te, undgår du ikke kun pesticider. Research viser at du får endnu flere af plantens gode egenskaber, da forskning viser at økologisk dyrkede planter indeholder flere næringsstoffer end konventionelt dyrkede planter.

Samtidig med at du sparer din krop for unødvendige pesticider ved at vælge økologisk te, så er der altså også flere fordele på grund af den større næringsværdi.

Det gælder også grøntsager og frugt.

Og ja, der er naturligvis en te mod alle udfordringer 😉

Hjælp til vægttab, klik her
Mod søvnløshed, klik her
Mere energi, klik her
Til fordøjelsen, klik her
Hjælp til amning, klik her

Free e-book

E-bog på engelsk for nybegyndere i teens univers med forklaringer om forskellen på de forskellige tetyper, anbefalinger til te, te opskrifter, koldbrygget te, og endelig forklaringen på, hvorfor te er så fantastisk 

Alt præsenteret på den let tilgængelige måde med smukke billeder.

Happy reading!

Du kan få e-bogen her!

The post Organic Tea – verdens første og største samling af udelukkende økologisk te appeared first on I Love Tea.

Vidste du heller ikke, at der er koffein i både sort, grøn og hvid te? Og at det faktisk gælder for al te, der kommer fra teplanten Camellia Sinensis.

Tein er en tidligere, nu forældet betegnelse for koffeinindholdet i te, da man har fundet ud af, at koffein og tein er et og samme stof – (samme kemiske molekylestruktur). Så er du koffein-følsom, er det altså ikke kun kaffe, der kan genere din nattesøvn.

Koffein findes i mere end 60 forskellige plantearter, og anvendes af planterne som et naturligt forsvar mod insektangreb.

Teplantens alder

Det er teplantens alder der afgør, hvor meget koffein, der er i tebladene.

Koffein fungerer som et naturligt pesticid, der dannes i teplantens rødder og føres til de unge skud for at beskytte dem mod angreb fra insekter.

Undersøgelser har vist, at der er mere koffein i unge teplanter end i gamle teplanter. I unge teplanter er koffein med til at beskytte plantens evne til at overleve et eventuelt angreb fra insekter ved at ramme deres nervesystem, så de falder om og dør. Når planten er veletableret, det vil sige 30 år eller mere, holder den op med at producere koffein.

Koffein indhold og virkning

En kop te indeholder cirka halvt så meget koffein som en kop kaffe. Men nok til at det giver en opkvikkende effekt på hjernen.

Fordelen ved det lavere indhold i te er, at man ikke så let får for meget.

Koffein i moderate mængder forbedrer ikke bare de kognitive funktioner som indlæringsevne, hukommelse og humør, men også den fysiske ydeevne.
Referencer her.

Blot 32 mg koffein er tilstrækkelig til at opnå en mærkbar effekt på præstationsevne og humør. Referencer her.

En kop kaffe indeholder ca. 80 mg koffein pr. kop. Til sammenligning indeholder en kop sort te ca. 40 mg pr. kop og en kop grøn te ca. 10 mg pr. kop.

Te har også en beroligende virkning

Teplanten indeholder en helt unik aminosyre, som kaldes ‘L-theanin’. Tilsammen skaber L-theanin og koffein den enestående effekt, at de beroliger hjernen samtidig med, at den bliver fokuseret.

Det er derfor, den stimulerende effekt af to kopper sort te, føles helt anderledes end en kop sort kaffe, selv om koffeinindholdet er det samme. L-theanins afbalancerende effekt er også forklaringen på, hvorfor mange godt kan sove, selv om de har drukket sort te, men ikke når de har drukket kaffe for tæt på sengetid.

Du finder dog kun L-theanin i højkvalitets te,  så regn ikke med at fx supermarkeds te indeholder særligt meget L-theanin, om noget.

L-theanin øger også produktionen af ​​signalstofferne dopamin og serotonin, som begge virker humørfremmende.

Læs mere om L-theanin her.

Opsummering

• al te fra teplanten Camellia Sinensis indeholder koffein
• køber man koffeinfri te, er den renset for alle andre gode næringsstoffer, og der er stadig omkring 10 procent koffein tilbage i bladene
• kommercielt dyrket te i tebreve (billig te), vil kroppen opleve som indeholdende en meget høj mængde af koffein, da der slet ikke er noget L-theanine i til at modvirke koffein effekterne

Kilde: Simply Tea, Alexis Kaae

The post Koffein i te? Eller er det tein? appeared first on I Love Tea.

Det har jeg faktisk gjort et godt stykke tid, og det har fået mig til at kigge nærmere på mine (dårlige) vaner. Jeg har i den seneste tid oplevet søvnproblemer i form af hyppige opvågninger og alt for lang indsovningstid. Og jeg synes, at efter en time begynder de der får at gå mig på nerverne

Søvnproblemer kan skyldes mange ting, men det er helt oplagt at tjekke nedenstående faktorer i første omgang.

Top 3 tjek liste

1. Dit koffein indtag
2. Din skærmbelysning
3. Din aktivitet før sengetid

Disse tre ting er væsentlige, hvis du vil reducere din indsovningstid og søvnkvalitet.

Koffein og te

Te indeholder koffein.

En kop sort te ca. 40 mg koffein pr. kop, og grøn te ca. 10 mg koffein pr. kop. Til sammenligning indeholder en kop kaffe ca. 80 mg koffein pr. kop.

Er du koffein følsom som jeg, skal der ikke særlig meget til, før din krop reagerer. Jeg kan fx ikke drikke kaffe uden at få en ubehagelig uro i kroppen. Det er en af grundene til, at jeg aldrig drikker det.

Men jeg kan heller ikke drikke te med koffein i hele dagen, for det bevirker, at jeg ikke rigtig kan falde i søvn og vågner hyppigt. Fuldstændig, som hvis du har for meget alkohol i blodet og vågner konstant… Så søvnproblemer kan meget vel skyldes et for stort koffein indtag!

Eksperter siger, at der er store individuelle forskelle på, hvor lang tid kroppen er om at nedbryde koffein, så prøv dig frem.

Skærmbelysning

Både din tablet, computer og mobil udsender et blåt lys, der kan påvirke dine søvn.

Så tjek ikke mobilen lige før du skal sove.

Eller indstil dine skærme til automatisk at skifte lys afhængigt af tidspunktet. Det kan du gøre under indstillinger > skærm > blåt-lys filter.

Aktivitet før sengetid

Dyrk ikke sport eller lignende anstrengende aktiviteter tæt på din sengetid, for du kommer al for meget op i gear.

Jeg gik på et tidspunkt til volleyball fra 21 – 23 om aftenen, og det er altså ikke nogen god ide, medmindre du kan sove til kl. 10.00.

Det er heller ikke nogen god ide at sidde foran skærmen og surfe, spille på nettet eller lure alt for længe på andre menneskers facebook aktiviteter lige før du skal i drømmeland, for et studie fra 2016 har påvist, at medieforbrug tæt på sengetid er virkelig dårligt for vores søvn. Læs om studiet, klik her.

Sex før sengetid er okay

Kamille og baldrian mod søvnproblemer

Hvis du ikke finder hjælp nok i de tre ovenstående punkter, så er det altid værd at forsøge sig med et par kopper godnat-te.

Folk har drukket kamillete i tusinder af år som hjælp til at falde i søvn.

En japansk undersøgelse med rotter har vist, at kamille-ekstrakt hjalp rotter til at falde i søvn lige så hurtigt som rotter, der fik en dosis benzodiazepin (en beroligende medicin).

Så prøv med kamillete ca. en halv time før sengetid. Det hjælper din krop med at slappe af, så du falder i søvn hurtigere.

Eller prøv en godnat-te med baldrian, hvis du ikke kan lide kamillete.

Baldrian har i forsøg påvist en reduktion i indsovningstid og øget søvnkvalitet – specielt hos den gruppe forsøgspersoner, der havde sværest ved at falde i søvn.

Utallige andre forsøg har givet lignende resultater. Et forsøg offentliggjort i European Journal of Medical Research i 2002 gav baldrian prædikatet ‘mindst lige så effektiv’ som et syntetisk beroligende middel, der kemisk er i familie med Valium (medicin mod angst og søvnløshed).

Grækerne og romerne har udtrykt det således:

– Baldrian er Guds gave til mennesker med søvnproblemer.

Tjek 8 forskellige godnat teer ud her.

Min indsovningstid er reduceret med mindst 50%

Selv har jeg løst mine søvnproblemer ved at ændre skærmbelysning, sidde og læse en halv times tid før sengetid og helt undgå te med koffein efter kl. 17.

Og nu godnat og sov godt

The post Søvnproblemer og meget længe om at falde i søvn? Tjek i første omgang tre ting! appeared first on I Love Tea.

Har du også bemærket alle de gurkemeje teer, der er kommet på markedet? De har vist været der et par år… men nu har jeg så endelig fået smagt på flere af dem. Smagen kan diskuteres 😉

Gurkemeje har dog så frygtelig mange gode egenskaber, du ikke kan være foruden, og mange af disse endda veldokumenterede…

Find syv forskellige varianter af gurkemeje te på vores nye webside organic-tea.org – hvor kun øko teer har adgang 🙂

Se hele udvalget af te på vores nye darling her!

Kort om gurkemeje

Teer med gurkemeje er blevet voldsomt populære inden for de sidste par år og du kan nu købe adskillige ‘lækre’ teer med gurkemeje i.

Gurkemejens superpowers skyldes den stærke antioxidant ‘curcumin’, der er ansvarlig ikke alene for den smukke gule farve, men også nedennævnte egenskaber:

• stærkt anti-inflammatorisk (1)
• bekæmper degenerative processer i hjernen (2)
• hæmmer vækst af kræftceller (3)
• anti-depressive effekter (4)
• anti-aging (5)

Grunden til min pludselige interesse i gurkemeje, skyldes min Pukka te julekalender 😉 som gemte på et enkelt brev af Pukkas gurkemeje te med navnet ‘Turmeric Gold’.

Jeg har derudover forsynet mig med een af Numis gurkemeje teer.

Pukka Turmeric Gold

Pukka Turmeric Gold er et blend af følgende ingredienser:

Gurkemeje 40%, grøn te 20%, lakridsrod, kardemomme, citron verbena blade, limebasilikum, citronolie aroma og hel citron.

Teen dufter kraftigt af karry, og jeg kan sagtens drikke den, men det bliver ikke en favorit for mig. Gemalen kan dog vældigt godt lide den til trods for, at han ikke er vild med karry in general! Meget mystisk!…

Jeg sidder forøvrigt nogle gange og læser Amazons te anmeldelser, og her havde en kunde skrevet, at hun kom tebrevspulveret i sine basmati-ris. Og hun tilføjede, at hendes ris kom til at smage himmelsk…!! Om det var fordi, hun faktisk ikke kunne lide teen, melder historien ikke noget om.

Men hvis du nu vil prøve denne sunde te, og det viser sig, at du ikke kan lide den, så hælder du den bare i maden 😀

Numi Three Roots

Numis Three Roots består af rødderne gurkemejerod (60%), ingefærrod og lakridsrod samt rosenknopper.

Smagen i Numis turmeric te er meget kraftig, varmende og næsten som karrysuppe, men jeg hælder alligevel mere til Numi’s gurkemeje te fremfor Pukka’s. Denne te ville uden tvivl også gøre sig fremragende i en karry ret.

Numi har kreeret hele fire gurkemeje teer, så det burde være muligt at finde en variant, du også kan få ned.

Numi Three Roots har jeg fundet i Føtex Food i København. Husk at at købe den tirsdag eller torsdag, hvor du får 20% rabat på alle økologiske varer.

Masser af økologisk te 

Er du til økologi lige som jeg? Elsker du også at smage mange varianter af økologisk te? Og se hvad markedet byder på af øko teer?

De tre ting gjorde, at jeg fik lyst til at skabe en ny webside kun med økologisk te.

Jeg savnede nemlig et sted, hvor man kunne gennemse og søge efter økologiske teer af høj kvalitet med letforståelige beskrivelser.

Man kan finde teerne på Amazon (i al fald alle de største te brands), men siden er overdænget med reklamer og du skal bladre op og ned for at få ingrediensliste og beskrivelse. Det behøver du ikke på organic-tea.org.

Vores øko webside byder også på tilvalg af smag og teens specielle egenskaber 

Hav en dejlig aften i selskab med din elskede (te) 😀

The post Nu har jeg endelig fået smagt gurkemeje te… appeared first on I Love Tea.

Det er ganske givet også derfor, at stammefolk har drukket rooibos te, også kendt som ‘bush te’ i flere århundreder og tillige anvendt bladene som naturlægemiddel mod mange forskellige lidelser.

Den indeholder derudover en masse antioxidanter, som jeg har kigget nærmere på. Jeg drikker den selv jævnligt, og bruger den mest af alt som godnat te, da teen indeholder flere beroligende og stress reducerende stoffer.

Læser du stadig med, kan du se nedenfor, hvor fantastisk denne te, egentlig er.

Rooibos og stress

De to vigtige antioxidanter ‘aspalathin’ og ‘nothofagin’ bidrager begge til en stress reducerende effekt, og det er derfor, rooibos te virker beroligende og er meget anvendelig som aften te.

Det er blevet påvist i en klinisk undersøgelse, at drikker du et par kopper af den røde te hver dag i mindst seks uger, forbedrer du forholdet mellem det aktive og det inaktive kortisol-niveau væsentligt. Konklusionen på dette er, at rooibos er med til at spille en vigtig rolle i opretholdelsen af normale kortisol-niveauer. 

Kortisol er et stress hormon, der udskilles i kroppen som reaktion på trusler o.l. og er dette niveau konstant forhøjet, kan det på længere sigt medføre fordøjelsesbesvær, stofskifte- og søvnforstyrrelser.

Se dokumentation her.

Rooibos og anti-age

Rooibos er rig på enzymet ‘superoxiddismutase’ forkortet ‘sod’. Dette enzym er nødvendigt for, at kroppen kan producere sunde hudproducerende celler. 

Høje niveauer af lige præcis dette enzym, er med til at sikre dig en sundere hud og færre rynker, da ‘sod’ også bekæmper rynker ved at neutralisere de frie radikaler, der forårsager dem. 

Se dokumentation her.

Rooibos holder hjernen ung

Frie radikaler beskadiger vores dna i både krop og hjerne. Rooibos te kan hjælpe med til at forhindre disse skader.

Rotter, der fik rooibos te i stedet for vand, akkumulerede betydeligt mindre ældningsskader i hjernen end rotter, der fik vand.

Faktisk havde de 24-måneder gamle rotter (der havde drukket rooibos te i det meste af deres korte liv), hjerner svarende til 5 uger gamle rotter.

Et ganske bemærkelsesværdigt resultat.

Se dokumentation her.

Rooibos beskytter leveren

Rooibos forhindrer udviklingen af ​​fedtlever, en potentielt alvorlig tilstand, hvor fedt bliver ophobet i leverceller.

Dette er påvist i et dyreforsøg med mus, der havde forhøjede niveauer af fedtstoffer i blodet efter at være blevet fodret med vestlig kost (med højt fedtindhold).

Rooibos bevirkede reduceret kolesterol- og fedtsyreindhold i blodet hos de pågældende mus. Det ændrede også antallet og størrelsen af ​​deres fedtceller og forhindrede helt udviklingen af ​​fedtlever – en tilstand, hvor fedt bliver akkumuleret i leverceller.

Se dokumentation her.

Rooibos og cancer

Rooibos indeholder kraftige antioxidanter, deriblandt stoffet ‘quercetin’, der har cancerhæmmende effekter.

Det er der affattet en længere artikel om, og du kan læse mere her nedenfor, men som altid skal der yderligere forskning til, før noget kan siges med sikkerhed.

Omfattende dyreforsøg med rotter og mus, har dog vist, at rooibos te er med til at hæmme udviklingen af ​​kræft og reducere præcancerøse tilstande.

Læs den lange artikel, klik her.

The post Rooibos te – forskning og fordele appeared first on I Love Tea.

Derfor blev jeg så glad over at støde på denne fantastiske artikel om en bare 12-årig dreng, der har vundet flere priser i en stor videnskabelig konkurrence. Alt sammen fordi to af hans familiemedlemmer blev ramt af den frygtede kræftsygdom.

12-årige Stehpen Litt er fra Georgia, USA og født med et gå-på-mod ud over det sædvanlige. Efter de to kræfttilfælde i familien, gik han systematisk i gang med at gennemtrævle internettet for at finde mulige forbindelser og årsager mellem kræft og livsstil.

Han fandt hurtigt ud af, at kræftforekomst er væsentligt lavere i Japan sammenlignet med vestlige lande.

I en artikel på internettet læste han også, at grunden til, at der er færre kræfttilfælde i Japan, måtte skyldes al den grønne te, der bliver drukket…

Hvad er det, grøn te indeholder

Den ansvarlige komponent i grøn te, der menes at være kræfthæmmende og -forebyggende, er antioxidanten med det lange navn:

Epigallocatechin gallate, forkortet ‘EGCG’.

Her på billedet kan du se, hvad antioxidanten ‘EGCG’ gør for vores celler.

Den store grønne cirkel forestiller en celle, der har en omsluttende og beskyttende ring af antioxidanter. Antioxidanterne sikrer, at de skadelige ‘free radicals’ ikke trænger ind i vores celler og skader dem. Den beskyttende ring med antioxidanter er de små mørkegrønne kugler.

Når jeg selv søger på internettet, er der ingen skudsikre undersøgelser endnu, der bekræfter ‘EGCG’s virkning. Der er dog masser af undersøgelser, der tyder på, at gevinsten ved at drikke grøn te dagligt, er ret stor.

Tilbage til 12-årige Stephen Litt, der bestemmer sig for

At han selv vil lave forsøg, der bekræfter antioxidanten ‘EGCG’s virkning.

Han og faderen går derfor i gang med at bygge et laboratorium og bestiller nogle ganske specielle orme til forsøget. Faderen er kemiker og har af den grund helt styr på det.

Forskere har fundet ud af, at nogle ganske særlige orme – Planarian orme – indeholder stamceller, der efterligner kræftceller.

Faderen og Stephen mikser så – helt på Breaking Bad* vis – kræftfremkaldende stoffer og fodrer ormene med det.

Ormene bliver delt op i fire grupper, hvoraf den første gruppe kun får antioxidanten ‘EGCG’. Den anden gruppe får den kræftfremkaldende cocktail plus antioxidanten ‘EGCG’. Den tredie gruppe får kun den giftige cocktail og den fjerde gruppe, kontrolgruppen, kun kildevand.

Det interessante er så, at den ormegruppe, der fik både den giftige cocktail og antioxidanten ‘EGCG’, ikke udviklede tumorer.

Forsøget og resultatet ser lovende ud og omtales også på CNN, men der skal selvfølgelig forskes meget mere og laves flere forsøg, det siger sig selv.

Læs den fulde artikel, klik her.

Kræfttilfælde i 2012 fordelt på lande fra World Cancer Research Fund International

Her i tabellen fra det anerkendte institut World Cancer Research Fund International, kan du se, at Danmark i 2012 havde den kedelige 1. plads som det land i verden med flest kræfttilfælde pr. 100.000 indbyggere.

Alle kræfttilfælde blandt mænd og kvinder er medregnet (undtagen ikke-melanom hudkræft).

Jeg har desværre ikke kunnet finde nogle nyere data, hvor alle kræfttilfælde for så mange lande er medtaget.

Japan indtager trods en stressende livsstil med hårdt arbejde og meget rygning, næsten sidstepladsen i antallet af kræfttilfælde.

Det kan man jo godt undre sig over, da den japanske livsstil minder meget om den danske.

En ting adskiller dog markant den danske og japanske livsstil…. og det er:

• japanere drikker masser af grøn te hver dag
• japanere indtager gennemsnitligt 100 gram fisk hver dag
• japanere spiser mere end 400 gram grøntsager dagligt

Hvad hvis jeg hader grøn te

Så kan jeg fortælle dig, at det tager ca. en – tre uger, før dine smagsløg har vænnet sig til den nye smag.

Du kan både købe den grønne te i pulverform, eller som pille, hvis du ikke vil drikke det. Du kan også finde mange grønne teer med aroma. Men husk det skal være grøn te af god kvalitet.

Helsebiksen har et udmærket udvalg af grønne teer, kig med her.

Du er forøvrigt meget velkommen til at støtte siden ved at købe lidt te via de såkaldte affiliatelinks engang imellem 🙂

Så vil jeg blive ved med at sørge for, at du er up to date på te-fronten.

Men har vi ikke hørt det før

At den grønne te muligvis har kræftforebyggende egenskaber?

Jeg har i al fald, og jeg undrer mig over, at der ikke bliver forsket meget mere i det? Kan det være fordi, at det er svært at tage patent på? Og uden patent ingen pengeindtjening?

Det skal jeg nok ikke kloge mig på, men hermed en opfordring til, at der bliver forsket meget mere i teens potentialer….

Nu må du have en dejlig dag, og selv sidder jeg i skrivende stund selvfølgelig med en kop grøn te 

* Breaking Bad er en fantastisk spændende amerikansk serie om en familiefar, der bliver narkohandler

The post To nyheder, en god og en dårlig. Den gode: grøn te virker kræftforebyggende appeared first on I Love Tea.

Det har jeg, og er du glad for grøn te, tror jeg, at du vil elske det.

Matcha er et japansk ord, der betyder pulveriseret te. Lige siden 1200-tallet har matcha te været en fast bestanddel af den japanske tetradition.

Superfood dækker over en række fødevarer, som har en særlig gavnlig virkning på vores helbred på grund af et højt indhold af en række vigtige næringsstoffer og antioxidanter.

Det betyder, at hvis du drikker en kop matcha te, får du alle de sunde stoffer fra tebladene, svarende til at du havde drukket 12 kopper almindelig grøn te. Og glem ikke at matcha te også ser ud til at have indvirkning på dit stofskifte og på din vægt……

Hvor kommer matcha te fra

Matcha te kommer ligesom grøn, sort og hvid te fra teplanten Camellia Sinensis. Teplantens bedste blade bliver i begyndelsen af maj måned høstet med henblik på at lave det ‘grønne guld’.

Tebladene bliver i sidste fase før høst overdækket for at undgå solens stråler, for på denne måde sikrer man, at tebladene får et meget koncentreret indhold af de sunde stoffer klorofyl og L-theanine.

Efter høst bliver tebladene dampet og tørret. Derefter kommer de på køl i minimum 9 måneder, så de kan hvile og modne – denne proces er med til at skabe en yderligere intens smag.

Når de 9 måneder er gået, er tebladene klar. Sidste trin er at male tebladene på en håndlavet granitsten til et meget fint pulver. Så er der Matcha. Jo finere pulver, jo finere kvalitet.

Hvorfor er matcha te så sundt

Matcha er sundt, fordi det har et højt indhold af L-theanine, antioxidanter og klorofyl.

L-theanine reducerer antallet af stresshormoner i kroppen og øger hjernens produktion af ​​signalstofferne dopamin og serotonin, to af hjernens egne lykkepiller. L-theanine forbedrer desuden din evne til at huske, koncentrere dig og lære nyt.

Jeg har skrevet meget mere om L-theanine, klik her.

Antioxidanter er naturligt forekommende eller syntetisk fremstillede stoffer, der forhindrer eller modvirker skadelige processer og er med til at opretholde cellernes og kroppens sundhed.

Klorofyl er naturligt antiseptisk – det betyder at klorofyl har evnen til at dræbe uønskede bakterier. Det er kendt for at hjælpe til med udrensning af kroppen, bekæmpe infektion, støtte sårheling, øge antallet af røde blodlegemer og derved evnen til at optage ilt i kroppen.

Og hvad har det med din vægt at gøre

Antioxidanten ‘EGCG’ er det aktive stof i Matcha (og grøn te for den sags skyld), som er interessant i forhold til vægttab.

De dyreforsøg og kliniske forsøg, der er foretaget med EGCG, mere end antyder, at stoffet har fedtforbrændende egenskaber. Der er lavet mange små forsøg med stoffet i grupper af 10 – 15 mennesker, der bekræfter EGCG’s virkning, men der mangler stadig forsøg med en større population af mennesker. Forsøgene skal også finde frem den optimale daglige dosis.

Matcha workshop hos Sing Tehus

Prøv for eksempel en Matcha workshop hos Sing Tehus.

Jeg har selv deltaget og synes, det er virkelig dejligt at møde andre, der deler passionen for te. Ingen af mine venner er nemlig ligeså begejstrede for te som jeg. De drikker næsten alle sammen kaffe… øv…

Matcha workshoppen er både sjov og informativ. Du får et lille foredrag først, og bagefter får du selv lov til at piske det grønne pulver.

Læs mit lille indlæg her.

The post Matcha te, dit næste kernesunde fix appeared first on I Love Tea.

Er du derimod forholdsvis ny på det felt, så har du måske den opfattelse, at grøn te kan have en meget bitter smag, og undgår den derfor af samme grund. Er det tilfældet, kan du med fordel tjekke om du brygger den korrekt.

Når du brygger din grønne te må vandet ikke overstige 80 grader, ej heller må den trække for længe, da det med sikkerhed vil give en øget bitterhed.

I Kina har man i flere tusinde år anvendt den grønne te som ingrediens i medicin, der efter sigende bliver anvendt til at kurere alt lige fra hovedpine til depression. Grøn te indeholder et hav af antioxidanter + B-vitamin, folat, mangan, kalium, magnesium og koffein.

10 positive egenskaber 

Nedenunder kan du se, hvilke positive egenskaber, der er forbundet med at drikke grøn te.

De forskellige studier der er foretaget, viser desværre ikke helt entydige resultater med hensyn til virkningen af grøn te.

Men en ting er sikkert – den grønne te har et højt indhold af antioxidanter, vitaminer og mineraler, så det at drikke grøn te er under alle omstændigheder et godt supplement til en sund og varieret kost. Og så skal man huske, at det er vigtigt ikke at overdrive indtaget. Jeg kan for eksempel få lettere halsbrand, hvis jeg drikker for meget te. Det gælder både for sort, grøn og hvid te.

1. Hjælper med at brænde kalorier af

Det er tæt på at være blevet bevist, at den grønne sag kan være med til at øge stofskiftet, hvilket selvsagt vil være en kæmpe fordel for personer, der ønsker at tabe sig.

2. Reducerer risikoen for diabetes

Grøn te har efter sigende en positiv effekt på blodsukkeret. Den grønne te går ind og regulerer blodsukkerniveauet, så det stiger langsommere efter indtag af mad, hvilket er med til at sikre, at blodsukkeret bliver mere stabilt.

3. Modvirker hjertekar-sygdomme

Der er udbredt enighed om, at grøn te kan være med til at bekæmpe hjertekar-sygdomme.

4. Reducerer risikoen for kræft

Grøn te menes at reducere risikoen for visse former for kræft, da de antioxidanter der er i grøn te, beskytter cellernes DNA mod frie radikaler, og dermed visse former for kræft.

5. Har en positiv indflydelse på kolesterol indholdet

Mængden af flavonoider i grøn te reducerer mængden af det dårlige kolesterol i blodet, og har dermed en positiv indflydelse på forholdet mellem det gode og det dårlige kolesterol.

6. Forsinker Alzheimers og Parkinsons

Det at indtage grøn te menes at kunne forsinke den nedbrydelse af celler, som Alzheimers og Parkinsons forårsager.

7. Har en positiv effekt på blodtrykket

Regelmæssigt indtag af grøn te betragtes af mange forskere, som en sikker vej til at reducere risikoen for højt blodtryk.

8. Modvirker depression

L-theanine er en aminosyre, der forekommer naturligt i grøn te, og som menes at give en afslappende og beroligende følelse i kroppen, og derved modvirke depression. Læs mere om stoffet L-theanine, klik her.

9. Modvirker influenza

Catechiner (også kendt som antioxidanter, som grøn te indeholder mange af) har anti-bakterielle og anti-virale egenskaber, hvorfor grøn te er et must-have for alle, der ønsker at holde influenza og forkølelse på afstand.

10. Modvirker rynker og ældning

Grøn te kan efter sigende også modvirke rynker og andre tegn på ældning. Dette skyldes igen den høje forekomst af antioxidanter.

Læs også mit indlæg om den bare 12-årige Stephen Litt, der selv har lavet banebrydende forsøg med den grønne te.

Mine foretrukne grønne teer 

Selv veksler jeg stadig mellem disse fire:

• Grøn Citron Ingefær the fra Perch
• Grøn Mint Karamel fra Tante T
• Grøn te med ginkgo/cream fra Sing Tehus
• Genmaicha fra Sing Tehus

Nu må vi se, om jeg fornyer dem, når jeg løber tør. Jeg elsker nemlig også variation.

Og her den anden dag, tømte jeg skabene for gammel te, jeg alligevel ikke får drukket.

Så nu er der plads til nye spændende tevarianter

The post Grøn te kan faktisk en hel del… appeared first on I Love Tea.

Matcha te er igennem de seneste par år blevet en mere og mere populær drik i Danmark, hvilket i stor udstrækning kan tilskrives det faktum, at teen indeholder en lang række mineraler, vitaminer og antioxidanter, som hver især har en endog meget positiv indflydelse på ens overordnede sundhed.

På lige fod med blandt andet tranebær, blåbær og mørk chokolade, har Matcha te efterhånden opnået status som såkaldt superfood, hvilket ikke er helt uden grund. På samme måde som traditionel te indeholder en lang række positive egenskaber, så er matcha te også i besiddelse af disse.

Der er dog den forskel, at du ved brygning af matcha te anvender pulveriserede teblade, som opløses i vand og derefter indtages. Dette resulterer i, at du får en meget mere koncentreret dosis, og derved også et større udbytte af alle disse positive egenskaber.

Som nævnt tidligere så bruger mange betegnelsen superfood om matcha te, hvilket især kan tilskrives det relativt høje indhold af antioxidanter i matcha te. Antioxidanter hjælper blandt andet med til at holde kroppen sund og rask samt beskytter huden mod solens skadelige stråler – samme effekt som forbindes med indtagelse af mørk chokolade.

Matcha te er især kendt for at indeholde en specifik type af antioxidanter (EGCG), som ifølge en lang række undersøgelser kan være med til at reducere risikoen for kræft. Sammenlignet med andre typer af te indeholder matcha te op imod 100 gange så mange af disse antioxidanter, hvorved matcha te på lige netop dette område er meget mere potent end traditionel te.

Tilberedning af matcha te adskiller sig væsentligt fra tilberedning af traditionel te

Som nævnt ovenfor, så adskiller matcha te sig væsentligt fra de mere traditionelle typer af teer, da matcha er pulveriserede teblade, som man under selve tilberedningen opløser i vand og dernæst indtager.

Tilberedningen er da også væsentligt anderledes end ved traditonel te, da du ved tilberedningen af matcha te pisker den pulveriserede te sammen med vand ved hjælp af et bambus-piskeris, indtil matchaen opnår en konsistens, der minder lidt om creme. Det bedste resultat opnås helt klart ved at piske denne skum indtil den er let og cremet for på den måde at udnytte matchaens fulde smag og aroma. Alt efter temperament kan det også anbefales at tilføje ens matcha lidt mælk. Det er også blevet meget populært at tilføje matcha’en lidt varm mælkeskum, for på den måde at lave en Matcha Latte.

Nyttige facts om matcha te

Nedenfor er samlet en række nyttige facts om matcha te og dens positive egenskaber.

Kilde: www.teinfo.dk

The post Matcha te – din nye superfood! appeared first on I Love Tea.

Husk din kamillete

Det er ikke uden grund, at kamille anbefales mod søvnforstyrrelse og til lindring af forkølelse.

Men vidste du at det at drikke kamillete ligefrem kan nedsætte kvinders dødsrisiko? Det er påvist i et forsøg, som du kan læse mere om længere nede i indlægget.

Derudover har jeg listet de egenskaber, som kamille også er kendt for; alle med henvisning til dokumentation.

Denne smukke blomst er mere fantastisk, end man lige skulle tro..

Kamille og søvn

Folk har drukket kamillete i tusinder af år som hjælp til at falde i søvn.

En japansk undersøgelse har påvist, at kamille-ekstrakt hjælper rotter til at falde i søvn lige så hurtigt som rotter, der får en dosis benzodiazepin (en beroligende medicin).

Det anbefales derfor ved søvnbesvær, at du drikker kamilleteen ca. en halv time før sengetid. Det hjælper din krop med at slappe af, så du falder i søvn hurtigere.

Læs mere her!

Kamille og smerter

Kamillete kan lindre menstruationssmerter

Lider du af menstruationssmerter, kan kamillete lindre dit ubehag, da indtagelse af teen er forbundet med muskelafslappende effekter, herunder en afslappende virkning på livmoderen.

Det skyldes at kamille øger forekomsten af en aminosyre, der kaldes glycin – en aminosyre, der udover at have et hav af sundhedsmæssige effekter – også har en stærkt muskelafslappende virkning.

Kamille og sårheling

Forskere har fundet ud af, at rotter, der får drikkevand med ekstrakt af kamille, har en accelererende sårheling.

Ligeledes beskrives en positiv indvirkning af kamille på sårhelingen hos mennesker.

Læs mere her.

Kamille og dødsrisiko

Kamillete nedsætter kvinders dødsrisiko

Lever kvinder længere, når de drikker kamillete? Det viser en ny undersøgelse fra USA!

1677 kvinder og mænd over 65 år har deltaget i undersøgelsen, der er offentliggjort i tidsskriftet The Gerontologist.

Undersøgelsen har kortlagt de pågældende menneskers forbrug af kamillete og dødsårsager over en 7-årig periode.

Forskere har fundet ud af, at indtagelse af kamillete er forbundet med en 29 procent nedsat risiko for død af alle årsager blandt kvinder efter korrektion af demografiske forskelle, herunder sundhedsmæssige problemer og livsstil.

Mændene i undersøgelsen havde ikke den samme nedsatte risiko for at dø tidligt.

“Årsagen til forskellen mellem kvinder og mænd er ikke klar, selv om kvinder viste sig at drikke mere kamillete end mænd”, siger Bret Howrey fra University of Texas.

Det er stadig uklart, hvordan kamillete er forbundet med nedsat dødelighed.

Læs hele artiklen fra The Gerontologist.

Prøv en ny te fra Teapigs

teapigs calm relaxing te med kamille, baldrian, citrongræs og citronmelisse

Teapigs calm relaxing tea er en rigtig lækker feel-good te med 39% kamilleblomst, citronmelisse, citrongræs og baldrian.

Rigtig god hvis du har haft en lang dag på jobbet eller før en eksamen.

Teposerne er lavet af biologisk nedbrydeligt majsstivelse og dermed komposterbare.

Find også otte gode godnat teer her!

The post Fire overbevisende fordele ved kamillete appeared first on I Love Tea.

Moringa er lavet af tørrede blade fra et træ, der hedder Moringa Oleifera.

Moringa Oleifera er oprindeligt hjemmehørende i det nordlige Indien og det dateres til omkring 2000 f.Kr., hvor man brugte blade, blomsterskud og frø til at helbrede en række forskellige sygdomme.

I dag dyrkes træet mange steder, blandt andet i Afrika, Central – og Sydamerika, Sri Lanka, Malaysia og Filippinerne.

Mange udråber i dag Moringa træet som det nye middel i kampen mod sult og underernæring, vandforurening m.m.

En dansk forsker har for nylig opfundet et nyt ekstrakt baseret på Moringa, som renser forurenet vand, se link.

Moringa træet indeholder endvidere potente anti-aging egenskaber og er også en slags naturens elskovsmiddel.

Næsten for godt til at være sandt?!

Naturens viagra

Frø og blade fra Moringa har i Afrika traditionelt været brugt til at sætte skub i seksuel udholdenhed og behandle mandlige seksuelle forstyrrelser, herunder erektil dysfunktion og lav seksuel appetit. Moringa skulle også kunne forbedre blodgennemstrømningen ved hjælp af sit høje antioxidantindhold, som sammen med B-vitaminerne er med til at sørge for at blodkar holdes stærke og elastiske.

Forskningsundersøgelser af Moringa oleifera bladekstrakt har vist, at bladekstraktet kan være en enkel metode til at forbedre seksuelle funktioner under stressende forhold. Derfor synes bladekstraktet at være et potentielt elskovsmiddel, især for folk med en stressende daglig livsstil og det har de fleste vist med det liv, vi lever i dag. Læs dokumentation her.

Der er pt. forskningsundersøgelser i gang, der fokuser på de underliggende virkningsmekanismer af Moringa oleifera bladekstrakt. Det gælder for eksempel testosteron niveauer før og under den seksuelle ydelse, evaluering af penis blodgennemstrømning og erektion.

Moringa, din nye superfood

Moringa har så mange ernæringsmæssige kvaliteter, at det karakteriseres som den perfekte superfood til alle. Moringa, der drikkes som te, eller tages i tabletform eller pulver, siges at hjælpe kroppen med at komme sig og give et energiboost.

Moringa har syv gange mere C-vitamin end appelsiner, fire gange mere calcium end mælk, fire gange mere A-vitamin end gulerødder, tre gange mere kalium end bananer og tre gange mere jern end spinat. Dens små blade har også et højt proteinindhold og indeholder alle essentielle aminosyrer.

Signalstoffet zeatin er en vigtig bestanddel i Moringa. Zeatin er ikke kun en kraftig antioxidant, men også en formidler, som gør de andre næringsstoffer lettere tilgængelige for kroppen. Zeatin åbner cellerne, således at næringsstoffer kanaliseres der, hvor de er nødvendige. Moringa indeholder 1000 gange mere zeatin end hidtil opdaget i andre planter.

Moringa overgår tillige andre superfood rivaler i såkaldte ‘ORAC’ tests, der måler antioxidantindhold i fødevarer og kosttilskud. Brunswick Laboratories har lavet en uafhængig undersøgelse, og med en fantastisk score på 157.000 / 100 g slår Moringa andre superfoods, herunder rivaler som Matcha te på 134.000, gurkemeje på 127.000 og acaibær på 102.700.

Overraskende nok kunne den grønne te, som er kendt for sine høje antioxidant tal, kun mønstre en score på 100.240.

Sådan laver du Moringa te

Moringa Te:

1 teskefuld Moringa pulver
Skiver af frisk ingefær eller friskpresset citronsaft
Honning efter smag (valgfrit)

Mix og lad den trække op til 10 minutter!

Det er også helt oplagt at komme Moringa pulveret i en smoothie.

Link til Helsebiksen, hvor man kan købe Moringa pulveret

Bemærk: Gravide og/eller ammende kvinder bør ikke tage Moringa og Moringa ekstrakt!

The post Naturens helt egen viagra og nye superfood, Moringa appeared first on I Love Tea.

Stoffet L-theanin er en unik aminosyre (aminosyrer er byggesten, der indgår i proteiner), og du finder det i teplanten Camellia Sinensis og i en enkelt svampeart.

L-theanin er med til at give den eftertragtede smagsoplevelse, du både oplever som sødme og umami.

Vidste du, at derudover bevirker L-theanin at du føler dig afslappet, men stadig fokuseret? Helt oplagte egenskaber hvis du skal til eksamen, da L-theanin også bliver forbundet med bedre koncentrations- og hukommelsesevner. Plus nedsætter eventuel stress!

Virker stress nedsættende

L-theanin øger produktionen af ​​dopamin og serotonin i hjernen, som begge virker stress nedsættende og humørfremmende. Så vil du være glad, drik mere te

Da stoffet også er med til at forøge hjernens Alpha bølgeaktivitet – der fremmer afslapning og har en beroligende effekt – vil du opleve en følelse af velvære, kort tid efter at du har indtaget en kop te.

Du vil føle afslapning, selvom der er koffein i teen. Tilsyneladende nulstiller L-theanin virkningen af koffein på nervesystemet, samt reducerer stress hormonet kortisol.

L-theanin bliver også forbundet med bedre indlæringsevner, koncentrations – og hukommelsesevner, samt muligvis en forebyggende effekt på sygdomme som Alzheimers og demens.

Forskning har derudover vist, at L-theanin ikke bare styrker immunforsvaret, men også reducerer de psykologiske og fysiologiske tegn på stress hos mennesker, der udsættes for mentalt stress.

Referencer her!

Kvalitet af tebladene

Den kvalitet af teblade der anvendes i Europa, er høstet så sent på året, at L-theanin ikke vil være tilstede eller i så lav en koncentration, at det ikke vil have gavnlige virkninger for os.

Hvis teen skal have et højt indhold af det eftertragtede stof, skal bladene høstes, før fotosyntese finder sted. Ellers bliver det omdannet til polypfenoler (antioxidanter). Te, der bliver høstet tidligt om foråret, og er beskyttet mod sollys, indeholder den største mængde L-theanin.

Det er forklaringen på at te, der er høstet først på året som fx Darjeeling (first flush), er så eftertragtet.

Hvilken te indeholder mest L-theanin?

De højeste koncentrationer findes i teplantens topskud og unge blade, når de høstes om foråret.

Så ønsker du en te, hvor indholdet af stoffet er højt, så kunne du vælge en topskuds te som fx darjeeling (first flush) eller den grønne te ‘gyokuro’, der er dyrket i skygge i op til 20 dage før høst.

Matcha te er også rig på den humørfremmende aminosyre, eftersom tebladene bliver skyggedyrket i de sidste par uger før høst.

Gul te har et særligt højt indhold af L-theanin

En af de teer, som indeholder den største mængde af L-theanin er Mo Gan Huang Ya, en gul te.

Tebuskene vokser højt på bjerget Mo Gan, som ligger i det vestlige Zhejiang, og er berømt for sin tåge, skyer, grønne bambuskove, klare kilder og vandfald. Dette super mikroklima giver næring til teplanternes vækst.

På grund af dens særlige forarbejdning, hvor teen dampes i et stofklæde over kul, øges mængden af L-theanin, og gør gul te til en af de te-kategorier med det højeste indhold af L-theanin.

Denne bearbejdning er også med til at ændre næringsstofferne i teen, så den bliver blid for maven og lindrende for kroppen.

5-6 års lagring runder teen af, og gør den til en meget unik oplevelse, som man burde unde sig selv at prøve. Find den her!

Kilde: www.simplytea.dk

The post Stress: derfor virker en kop te appeared first on I Love Tea.