“Tante Lottes julete” Jeg drikker stadig julete. “Tante Lottes” julete. Min favorit fra “Tante T” lige pt. Tanterne har selv opfundet og skabt denne her fantastiske julete. Her kan du se, hvad der er i den: Sort te, grøn te, vanille, kardemomme, kanel, lakridsrod, koriander, fennikel, ingefær, nelliker, æble, jordbærblade, rosenblade, orangeskaller, saflor, solsikkeblade, blå katost aroma. Hele atten forskellige dele ♥ Og den holder 100 % den blanding. Hver gang jeg køber te hos “Tante T” i Torvehallerne, København, spørger…

Håber du er kommet godt ind i det nye år! Jeg har haft en rolig nytårsaften til en forandring, hvor vi hverken fyrede en masse krudt af eller dansede fjollet rundt 🙂 Der kom heller ingen tømmermænd på besøg dagen efter. Det var altså rart. Har du nogle nytårsforsætter? Nej? Det var der heller ingen nytårsaften, der havde. Altså bortset fra mig. For jeg kan godt lide at minde mig selv om, hvad det er jeg gerne vil have mere…

Det er blevet tid til juleferie nu ♥ Perch julekalender slutter af med en grøn aromatiseret sommer te med jordbærsmag 23/12 og selve teens champagne, nemlig en First Flush Darjeeling 24/12. Den skal jeg nyde i morgen tidlig, inden vi skal af sted mod Odder, Jylland. Vi skal meget tidligt afsted og jeg må slutte mine julekalender skriverier for denne gang. Juleaften er hos svigermoder og den står på flæskesteg til alle de andre og laks til mig. Og så nåede jeg…

I dag skal jeg til Copacabana. For det er dagens te. Copacabana te består af sort Keemun te fyldt med de lækreste sager som abrikos, morgenfrue blomster, hindbær og kornblomster. Copacabana, verdens mest berømte strand, er knap 5 km lang og ligger lige foran det tætbefolkede beboelsesområde i Rio de Janeiro. Er du en af dem, der tænker på sol og sommer? Det er jeg ikke begyndt på endnu, jeg nyder stadig de mørke aftener med fyrfadslys og te. Og…

I dag skal jeg behandles som en dronning. For min te er en Queens blend. Det er en sort te, der er blandet op med lidt grøn te og aromatiseret med earl grey aroma. Jeg er allerede på anden kop nu, men en af mine favorit teer er blandt andet også earl grey te. Læs om hvordan earl grey te opstod, klik her. Der er delte meninger om sagen… Den bedste kop earl grey te jeg nogensinde har smagt, er…

Dagens te er en grøn te med Pina Colada smag. Det synes jeg, lyder virkelig lækkert. For min favorit drink er Pina Colada. Jeg går ud og brygger den ud. Jeg kommer virkelig til at savne min te julekalender, når det er. Dagens te smager næsten lige så godt som drinken Pina Colada. Og se hullet nedenfor til højre i julekalenderen – nu er det virkelig snart slut, øv… Det er nu interessant at observere, hvordan forskellige mennesker bruger facebook.…

Dagens te er en grøn te med earl grey smag. Earl Green kaldes den også. Jeg elsker Earl Grey te, og foretrækker den i sort te. Men meget er jo også et spørgsmål om vane. Jeg har læst at en vane tager mindst en uge at ændre og nogle gange helt op til tre uger at ændre. I mit tidligere liv, var jeg ved at sige, brugte jeg sukker i min kaffe og te. Og det ville jeg vænne mig…

Så er der urtete på programmet igen. En Masala Chai urtete, der skal koges op med mælk. Perch skriver, at det er deres mest krydrede Chai. Den består kun af fire ingredienser, sort peber, ingefær, kanel og allehånde. Jeg har aldrig før kogt te på denne måde, så forsøget skal gøres i morgen. Nu rører jeg ikke mælkeprodukter, men jeg vil forsøge at koge den op med en soya- eller mandelmælk. I eftermiddags var jeg til julekoncert sammen med min…

Dagens te er en grøn kvæde te med æble. Den smager rigtig godt. Jeg har allerede fået en masse nye favorit teer fra Perch. Mange teforhandlere fortæller, at deres te er meget billig pr. 100 gram, fordi man kan lave mange udtræk af teen. Og det er rigtig godt for dem, der holder af den samme smag. Men det bliver jeg hurtigt træt af. Derfor sætter jeg også så stor pris på min te julekalender med alle de forskellige varianter.…

I dag er der en rooibos te med vanilje på tapetet. Jeg kan godt lide rooibos te, og drikker den gerne om aftenen, da rooibos ikke indeholder koffein. Men jeg har lyst til at springe den over, fordi jeg har smagt den, haha… Jeg elsker jo at blive overrasket med en ny smag, og det er der så ikke i dag 🙁 Rooibos er en rigtig sund drik, har jeg fundet ud af. Jeg har undersøgt den og kan her…

I dag byder Perch på ceylon te. Ceylon te kommer fra øen Sri Lanka, der ligger sydøst for Indien. Sri Lanka blev indtil 1972 kaldt Ceylon. Englænderne startede deres første teplantage i Ceylon, 1867. Tidligere blev der dyrket kanel og kaffe, men kanel blev på grund af økonomisk nedgang urentabelt, og kaffeplantagerne blev ramt af uhelbredelig svampesygdom. Hvis du nu skulle komme til Sri Lanka, så besøg Ceylon Tea Museum. Tiden står stille der, og alt ser ud som dengang,…