Herren og jeg var i London sidste weekend, og vi havde en rigtig god tur med masser af lækker te og sjove oplevelser. Det ‘fedeste’ vi oplevede i denne omgang, er helt klart London Bridge Experience. Prøv det hvis du kan vanvittige skuespillere, britisk humor og gys. Vi fik begge to smag for meget mere af det scary London Bridge Experience, for det var helt fantastisk og gav os begge et kraftigt adrenalin sus. We like 🙂 På programmet var…
Herren og jeg var i London sidste weekend, og vi havde en skide hyggelig tur med masser af Afternoon tea, scones og lækre kager. Jeg tror nok, at jeg skrev at herren ville få whisky til sin Afternoon tea, men han fik en lang næse i stedet… 🙂 Vi nåede at smage tre forskellige Afternoon tea anretninger i denne omgang! Men først lidt om hvordan traditionen, der stammer fra midten af 1800-tallet, egentlig opstod. Hvordan opstod Afternoon Tea Ophavskvinden til…
Næste weekend, går jeg og Herren igen….. rundt i London. Vi håber, udover at støde på Jack The Ripper, at møde både punkere, velsmag, lidenskab, gys, champagne og sol. Og bilister, der tager hensyn til fodgængere. London er stadig en by, hvor bilister har max power. Som fodgænger, luske sig ud, nej! Helt anderledes er det i Sverige. Jeg glemmer aldrig mit Malmø besøg, hvor jeg stod ved en fodgængerovergang uden lysregulering. Jeg stod pænt og ventede på en bilist,…
I 1988 grundlagde den 23-årige Johannes Gutmann firmaet Sonnentor. Hans mål var at producere lækre, økologiske teer lavet af urter fra sin hjemstavn Waldviertel i Østrig. Udover at al te skulle være økologisk, ønskede Johannes Gutmann, at det var de lokale bønder i Waldviertel, der skulle dyrke den. Og produkterne skulle bearbejdes lokalt. Da han skulle vælge logo, tænkte han, at det skulle være et symbol på liv og lys. Han valgte derfor den glade leende sol, som emmer af…
Jeg besøgte A.C. Perch’s Thehandel i København for et stykke tid siden, og jeg synes, at det er så sjovt at handle der. Det er lidt som at tage tidsmaskinen og rejse 180 år tilbage i tiden. Thi alt ser ud som i april 1835, da handelsmand Niels Brock Perch åbnede sin lille thebutik i Kronprinsensgade. De charmerende antikke apotekervægte med lodder, mahognidiskene, loftet og hele interiøret er som dengang. Selvfølgelig renoveret efterfølgende.. Det er på ingen måde overdrevet at sige,…
En lille præsentation af de teer, jeg drikker mest Jeg er lidt af en økonørd og vælger helst te og temærker, der er dyrket økologisk og på fairtrade vilkår. Så derfor drikker jeg jævnligt de her teer – men der ryger altså også noget te i kurven, der ikke er økologisk……. For eksempel har Perch, København noget helt uimodståelig grøn te med ingefær og citron, som desværre ikke er økologisk. Og den er fast bestanddel i mit køkken alligevel, altså!…
Jeg har længe vidst, at Sing Tehus, København havde en te-menu, jeg godt ville prøve. Og endelig kom jeg af sted. Sing Tehus adskiller sig meget fra de øvrige te saloner i København ved sin mere enkle og ‘ordnung muss sein’ stil. Måske noget der tiltaler mænd mere? I hvert fald har jeg set, at der sidder mange unge mænd med deres bærbare pc. De drikker grøn te. Jeg elsker hyggelige og varme omgivelser, så Sing Tehus kan godt virke…
hvordan jeg kunne tage så meget fejl. Jeg troede, at jeg skulle være stylist. Det viste sig at være noget af en illusion, og den bristede ret hurtigt. Men det fandt jeg kun ud af, fordi jeg kastede mig ud i det. Jeg havde tilmeldt mig et nyhedsbrev fra en kendt stylist, fordi jeg som alle andre kvinder godt kan lide tøj og sko. Og jeg blev bombarderet med nyhedsbreve. Og masser af gode argumenter for, at jeg skulle tilmelde…
Mit første møde med Panyong te var i Frederiksberg Have i forrige uge. Jeg ville prøve en ny te og valget faldt på den sorte te Panyong. Jeg blev med det samme begejstret, og Herren også. Har du været i Frederiksberg Have og drikke te? Det er altså lidt af en wauw oplevelse. Bare se porten her. Pludselig føler du dig hensat til et andet land og en anden tid. Når du er nået igennem porten, venter den sødeste lille…
Hvorfor går du Caminoen? Ovennævnte spørgsmål er det spørgsmål, som Camino gængere altid stiller hinanden, når de mødes under vandringen. Her får du Lene Theills svar på det spørgsmål, for hun har inviteret en hel flok mennesker til foredrag på Tranquebar i København. Lene på 54 år, vil udfordre sig selv efter flere års borrelia med ulidelige smerter, der især har sat sig i knæene. Så Lene vil gå Caminoen, egentlig mest for at se om hun kan!!! Men det var…
Har du smagt græsk bjergte? For en te fan som mig, er det helt oplagt og sjovt at smage den græske bjergte, der hvor den er født. For nu går turen til det græske. Græsk bjergte er også kendt som ‘Shepherds Tea’, for de græske hyrder skulle have noget at styrke sig på, når de drev deres bjerggeder rundt højt oppe i bjergene. Planten er naturligt koffeinfri og lavet af tørrede blomster, blade og stængler af Sideritis planten. Den vokser…
Mens jeg træder ind over dørtrinnet til te salonen The Ounce, ser jeg mig selv genspejlet i døren. Jeg har en stram victoriansk kjole på, en fin lille taske hængende på armen og selvfølgelig bærer jeg også det sidste nye skrig: en kyse. Jeg skal mødes med de veletablerede fruer fra nabolaget til fint te besøg. Det er den sædvanlige onsdag eftermiddag, hvor alle fruerne mødes til ugentlig passiar… To af fruerne dukker slet ikke op, og de har heller ikke meldt…
Her for et par dage siden, lå der pludselig en uventet pakke i postkassen. En lille pakke te, tilsendt som en overraskelse fra Danish Tea Association. Hvor dejligt, tak 🙂 Danish Tea Association er en forholdsvis ny forening, hvis formål er at støtte op om branchens te handlere og te entusiaster gennem initiativer, der understøtter øget samarbejde og bidrager med information og inspiration omkring te. Danish Tea Association ønsker at: Skabe opmærksomhed og fagligt samarbejde omkring te Udvide kendskabet til…
Så er der bestilt Shincha te fra Sing Tehus Denne te bestilte jeg, fordi jeg blev forført af Sing Tehus lokkende ord om den nyhøstede grønne te ‘Shincha’ ledsaget af delikate småkager. Shincha Limited bliver beskrevet som en særlig nydelse, fordi det er første plukning. Shincha betyder i øvrigt ‘ny te’, shin = ny og cha = te. Teen skulle være et højdepunkt for tedrikkere, der sætter særlig pris på den juicy grønne te. Så jeg skyndte mig at bestille…
Kære læser Solen skinner og jeg sidder med en god kop te. Jeg er i feriemode og overvejer hvor vi skal holde sommerferien i år. Elsker Kreta for deres bjerggeder, bjerg te og fantastiske vandreture. Lige nu er mine tanker her, hvor vi vandrede for nogle år siden og undervejs skulle “bestige et stort bjerg”, se her. Efter anstrengelserne fra ‘Anidri Gorge’, Paleochora på Kreta, som kløften hedder, dukkede denne sindsygt charmerende frokost taverna op. Aldrig før…